龙井局:全力保障御粮田“农夫节”餐饮食品安全

2017-09-28 08:45:01 作者: 来源: (次点击)

由龙井市主办的第六届御粮田“农夫节”在开山屯镇光昭村开幕。为确保此次“农夫节”的餐饮食品安全,龙井市市场和质量监督管理局三合分局主动出击,采取扎实举措对现场的餐饮食品进行全程监督检查。
    一是制定方案,提前介入。根据会议规格及会务要求,提早制定工作方案,确定市场监管职责范围内的各项重点工作内容,明确责任人和驻点保障人,确保工作有序开展。同时,提前介入保障,在活动开始前预先对接待餐饮服务经营企业进行全面检查,严格审查供餐食谱,及时消除安全隐患。
    二是全程监管,及时纠错。三合分局工作人员从食品原料查验及索证索票、从业人员健康管理、食品容器及工具消毒、操作流程、食品留样等各个方面,对餐饮服务企业、食品流通个体进行全程监督,第一时间纠正不符合食品安全要求的行为。


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